不同工艺制备的白术多糖对小鼠血清中细胞因子的影响

摘要：研究白术在不同制备工艺条件下得到的白术多糖(PAM)对小鼠血清中细胞因子的影响,采用传统水提和超声法提取白术多糖(PAM),以苯酚硫酸比色法测定多糖含量.通过腹腔注射环磷酰胺,建立免疫抑制模型,将提取的PAM连续灌胃小白鼠14d,观察PAM对小白鼠血清中IL-2,IL-4和IFN-γ含量的影响.结果发现,两种方法提取的PAM对小鼠日增质量和免疫器官指数的影响不明显,但均能极显著提高免疫低下小鼠血清中IL-4的含量.结果表明,传统水提和超声法提取的PAM均能在不影响生长性能的基础上,促进小鼠血清中细胞因子IL-4的表达,缓解免疫应激,提高机体免疫功能,但水提法优于超声提取法.